Gotował, prowadził lokal, tworzył legendę Tivoli

Tivoli ma swoją historię, a jeden z jego współtwórców doczekał się opowieści wykraczającej poza restauracyjne menu. Podczas „Prowincjonalnych rozmów o historii” w Caffe Provincia dr Marek Żak zaprezentował publikację „Tivoli. Życie i praca Wacława Pedynkowskiego (1908–1985)”. Spotkanie pozwoliło zajrzeć za kulisy lokalu, który przez lata zapisywał się w pamięci legniczan. Było o gotowaniu, rodzinie i prowadzeniu prywatnej restauracji w PRL, kiedy sam dobry pomysł i umiejętności kulinarne nie wystarczały, żeby utrzymać interes. Autor odtworzył tę historię z rodzinnych wspomnień, archiwalnych fotografii i dokumentów. Dzięki nim obok znanego szyldu pojawia się konkretny człowiek i jego codzienna praca.