"Czekoladowa Pokusa z Wiśniowym Szeptem"

🔹 Składniki

🍫 Czekoladowy spód:

• 130 g gorzkiej czekolady (min. 60%)
• 130 g masła
• 3 jajka
• 130 g cukru
• 100 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 65 ml mleka
• szczypta soli
• (opcjonalnie) ekstrakt waniliowy

🍒 Warstwa wiśniowa:

• 1 duży słoik wiśni w syropie (ok. 450–500 g z zalewą)
• 2–2,5 łyżki mąki ziemniaczanej
• (opcjonalnie) sok z cytryny lub cukier waniliowy

🍦 Bita śmietana:

• 300 ml śmietanki 36% (dobrze schłodzonej)
• 2–3 łyżki cukru pudru
• (opcjonalnie) 1 opakowanie Śmietan-fix – dla lepszej trwałości

✨ Dekoracja:

• ok. 12–16 wiśni z zalewy (do rozetek)
• starta gorzka czekolada lub kakao do oprószenia

🔸 Przygotowanie

1. Czekoladowy spód:

1. Czekoladę i masło rozpuść, przestudź.
2. Jajka ubij z cukrem na puszysto, dodaj czekoladę.
3. Wmieszaj suche składniki + mleko.
4. Wylej do małej tortownicy (papier lub tłuszcz i mąka), piecz w 170°C ok. 25–30 minut. Studź.

2. Warstwa wiśniowa:

1. Odcedź wiśnie, syrop uzupełnij do 300 ml (w razie potrzeby).
2. Zrób kisiel: zagotuj syrop, dodaj rozmieszaną mąkę ziemniaczaną, mieszaj do zgęstnienia.
3. Wmieszaj wiśnie (kilka odłóż do dekoracji), wyłóż na spód.
4.  Schłodź min. 30 minut.

3. Bita śmietana:

1. Śmietankę ubij z cukrem pudrem. Pod koniec wsyp Śmietan-fix.
2. ¾ masy wyłóż równą warstwą na wiśnie.
3. Resztę przełóż do rękawa cukierniczego – zrób rozetki.

4. Dekoracja:

1. Na każdej rozetce połóż wiśnię z syropu (osuszoną).
2. Całość delikatnie oprósz startą czekoladą lub kakao.

Zanurz się w „Czekoladowej Pokusie z Wiśniowym Szeptem”…
Miękki jak aksamit czekoladowy spód rozpływa się na języku, otulony soczystą warstwą wiśni w słodko-kwaskowatym syropie, która łagodnie kontrastuje z puszystą, lekką jak chmurka bitą śmietaną. Każda rozetka wieńczy ten deser małą, rubinową wiśnią – jak zamknięcie pocałunku. To ciasto nie tylko zachwyca smakiem, ale też kusi elegancją. Idealne na popołudniowe uniesienia przy kawie, romantyczny wieczór albo… po prostu – dla czystej przyjemności.

Upiecz je raz, a będziesz do niego wracać jak do pięknego wspomnienia