Tom Yum z mleczkiem kokosowym, dwa nowe burgery, pierogi z wołowiną barbecue i deser z pistacją oraz maliną. W obu lokalach Koku Sushi od wystartowało nowe menu, które pachnie wiosną i świeżością, ale nie brakuje w nim ostrych, wyrazistych akcentów. Część dań znika z karty, a ich miejsce zajmują zupełnie nowe propozycje, w tym kilka pozycji premium.

Tom Yum wraca w nowej odsłonie i otwiera sezon na świeżość

Do karty wraca dobrze znana gościom zupa kokosowa, tym razem w formie Tom Yum. W środku krewetki, świeże warzywa i kolendra, całość gotowana na mleczku kokosowym. Smak jest jednocześnie odświeżający i lekko ostry.

Zupka Tom Yum, nowość, ale trochę taka, która powraca po jakimś czasie do nas, bo wiele naszych gości pamięta jeszcze zupkę kokosową. Ona powróciła w nieco innej formie. Też są krewetki, też są świeże warzywa, kolendra. Jest gotowana na mleczku kokosowym. Także jednocześnie odświeżający smak i taki trochę ostry – mówi Dawid Belka z Koku Sushi.

Nowości pojawiły się też w sekcji burgerów. Do wyboru są dwie wersje, jedna z kurczakiem i cheddarem, druga z krewetkami. Towarzyszą im dwa sosy, ostry z nutą chili oraz delikatniejszy na bazie majonezu. Do tego dochodzą frytki z batatów, które dobrze komponują się z burgerami.

::photoreport{"type":"check-for-article","item":"23907"}

Pierogi z wołowiną barbecue i roleczki premium z łososiem oraz mango

W karcie pojawiły się także pierogi z wołowiną barbecue, smak łączący klasykę z azjatycką inspiracją. Obok nich królują nowe roleczki premium. W menu nie brakuje łososia, tuńczyka i krewetek w połączeniu z mango, awokado oraz dodatkowymi sosami. Świeżość przełamują ostrzejsze akcenty, między innymi chili i nitki chili.

Dużo nowości, dużo nowości premium. Królują przede wszystkim takie świeże smaki. Mamy dużo łososia, dużo tuńczyka, krewetek w połączeniu z mango, z awokado, z dodatkowymi sosami. Więc mamy taki powiew trochę już wiosny i trochę takiej świeżości. A jednocześnie przełamany ostrymi smakami, bo na przykład mamy sosy nieco ostre, chili, nitki chili. Więc gdzieś ta świeżość też jest przełamana z takim trochę pazurem – podkreśla Dawid Belka z Koku Sushi.

Nie zabrakło również nowości w deserach. Pistacja z maliną to propozycja oparta na delikatnym płatku ryżowym zamiast klasycznego nori. W środku pasta pistacjowa, na górze malina.

Wśród napojów pojawiły się odświeżone lemoniady, między innymi cytrusowa oraz z dodatkiem kwiatu bzu. W menu znalazły się także kuleczki z kurczaka w panierce ryżowej. Pojawią się w sosie teryjaki, w bowlu z ryżem oraz w nowym hot dogu.

Menu w obu lokalach już wystartowało. Zmiany wprowadzane są co roku, a dodatkowe wkładki sezonowe pojawiają się regularnie co kilka miesięcy. Tym razem kierunek jest jasny. Więcej świeżości, więcej kontrastów i wyraźniejszy smak.