Wyobraźcie sobie złotą jesień, liście tańczące na wietrze, a w powietrzu unosi się zapach pieczonego ciasta. To nie jest zwykłe ciasto – to drożdżowy placek ze śliwkami, który rozbudzi wasze zmysły i namiętności. Smakuje jak lukrowana jesień, przypominając o cudownych chwilach spędzonych z bliskimi. Jego delikatna struktura rozpływa się w ustach, a aromat, który roztacza podczas pieczenia, rozpieszcza wszystkie zmysły.

W dobie pędzącego bezsensownie świata, ten placek oferuje wytchnienie. Czułość bliskich, przy których możemy delektować się tym smakiem, jest wręcz nie do przecenienia. Zatrzymajcie się na moment i pozwólcie sobie na chwilę błogości przy filiżance herbaty i kawałku tego wyjątkowego ciasta.

Przepis na drożdżowy placek ze śliwkami

Składniki:

Na ciasto:

• 500 g mąki pszennej
• 250 ml ciepłego mleka
• 100 g cukru
• 2 jajka
• 50 g świeżych drożdży
• 100 g masła (roztopionego)
• Szczypta soli

Na nadzienie:

• 500 g śliwek (najlepiej węgierek)
• 2 łyżki cukru
• Cynamon do smaku (opcjonalnie)

Na kruszonkę:

• 100 g mąki pszennej
• 50 g zimnego masła (pokrojonego w kostkę)
• 50 g cukru

Na lukier:

• 100 g cukru pudru
• 2-3 łyżki soku z cytryny

Wykonanie:

1. Przygotowanie ciasta:

• W misce wymieszaj ciepłe mleko, cukier i pokruszone drożdże oraz odrobinę mąki. Odstaw na około 10-15 minut, aż drożdże zaczną pracować.
• W dużej misce połącz mąkę, jajka, roztopione masło i sól. Dodaj aktywne drożdże i zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
• Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.

1. Przygotowanie nadzienia:

• Śliwki umyj, wypestkuj i pokrój na połówki. W misce wymieszaj je z cukrem i cynamonem, jeśli lubisz.

1. Przygotowanie kruszonki:

• W osobnej misce połącz mąkę, cukier i zimne masło. Rozcieraj składniki palcami, aż powstanie kruszonka.

1. Formowanie placka:

• Po wyrośnięciu ciasto wyłóż na wysypaną mąką stolnicę i delikatnie je zagnieć. Następnie rozwałkuj na prostokąt.
• Ułóż ciasto w formie.
• Ułóż śliwki na cieście, zostawiając niewielki margines po bokach. Posyp całość kruszonką.
• Przykryj ściereczką i odstaw na kolejne 30 minut.

1. Pieczenie:

• Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz placek przez około 30-35 minut, aż będzie złocisty.

1. Lukrowanie:

• W misce wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny, aż uzyskasz gładką masę. Po wystudzeniu polej lukrem placek.

Inspiracja znanych osobistości

Nie jest tajemnicą, że ten pyszny placek ma swoich wielbicieli wśród znanych osobistości. Jednym z nich jest aktor Matt Damon, który w wywiadzie zdradził, że śliwkowy drożdżowiec przypomina mu smak dzieciństwa i beztroskie chwile spędzone z rodziną.

W obliczu stresu i złych myśli, drożdżowy placek ze śliwkami staje się słodkim antidotum, które przenosi nas w lepszy nastrój, przypominając, że czasem wystarczy chwila przyjemności, by zapomnieć o kłopotach. Problemy, rzecz jasna, nie znikną, ale przez chwilę odwrócisz od nich uwagę, a gdy do nich powrócisz, mogą okazać się już nie takie straszne.

Zachęcam do spróbowania tego cudownego placka! Pozwólcie, aby jego smak wypełnił wasze serca ciepłem, a aromat roznosił się po domu, tworząc niezapomniane wspomnienia. Smacznego!

[ZT]99594[/ZT]