PIEKARNIA Z KLASĄ

Często się mówi, że głodnemu chleb na myśli. Jeżeli jednak głodny jest także smakoszem, powinna mu przyjść do głowy myśl o piekarni Wąsiewicz. Ja takim smakoszem jestem.

Doskonale pamiętam cudowny zapach pieczonego chleba i jego smak, poznawany jeszcze w trakcie przenoszenia gorącego bochenka z piekarni do domu. Przepyszna skórka znikała z niego przynajmniej w połowie. Teraz takich smaków już nie ma, przynajmniej wielu tak myśli. I tu się mylą. W piekarni Wąsiewicz super pieczywo powstaje w bardzo rzadko spotykanym obecnie piecu wymurowanym z cegły. Bardzo rzadko spotyka się także ludzi z tak dużym doświadczeniem, jakie ma założyciel firmy pan Bogusław Wąsiewicz.

To właśnie on umiejscowił swoją firmę na początku lat 80-tych minionego wieku przy ulicy Jaworzyńskiej 8, obok popularnego „Energetyka”. Obecnie firmą kieruje jego córka Wioletta Wąsiewicz, ale to pan Bogusław trzyma pieczę nad pracą piekarzy i uczy ich wypieku. Zawsze dba o to, by był on prowadzony ściśle według starych zasad i receptur, tych najlepszych. Do wypieku chleba w piekarni Wasiewicz stosuje się dojrzały zakwas żytni, niegdyś powszechny w piekarnictwie, wytwarzany dawną metodą fermentacji mąki żytniej.

Oczywiście, nie samym chlebem człowiek żyje, więc spróbowałem także pysznych drożdżóweczek, chałek i ciast różnych. Oczywiście nie wszystkiego naraz. Ale smakowało. Proszę Was tylko o jedno, nie przesadzajcie z liczeniem kalorii bo wiele możecie stracić. U Wąsiewicza jest po prostu pysznie!
Wasz Smakosz.