Barbara Lewandowska – autorka tekstów kulinarnych i recenzji filmowych na portalu LCA.pl, łączy pasję do gotowania i kina, tworząc inspirujące przepisy oraz wnikliwe opinie o produkcjach filmowych.
Legnicka bomba to jedno z tych ciast, które nie powstały z potrzeby celebracji, lecz z konieczności. Jest ciężka, intensywna, konkretna – dokładnie taka, jak czasy, w których się narodziła. Choć dziś bywa porównywana do bajaderki, lokalna tradycja i pamięć cukiernicza nadały jej własną tożsamość i charakter. czytaj więcej
Gra aktorska Jacka Nicholsona w Ludziach honoru budzi niemal instynktowny szacunek, choć grana przez niego postać reprezentuje moralnie wątpliwy światopogląd. To jedna z tych kreacji, w których siła aktora sprawia, że widz – nawet się z nią nie zgadzając – nie potrafi tej postaci zlekceważyć. W słynnej scenie konfrontacji sądowej z adwokatem, którego gra Tom Cruise, jego wybuch nie jest chwilą słabości, lecz momentem, w którym opada maska formalnej kontroli i ujawnia się czysta ideologia siły. Gdy mówi, że żyjemy dzięki ludziom takim jak on, brzmi nie jak złoczyńca, lecz jak ktoś głęboko przekonany o własnej misji. Nicholson nie gra szaleńca – gra człowieka, który zbyt mocno uwierzył w sens własnej władzy. czytaj więcej
W czasach PRL, kiedy półki sklepowe świeciły pustkami, a o egzotycznych słodyczach można było tylko pomarzyć, polskie domy pachniały czymś znacznie cenniejszym — domowym wypiekiem robionym z tego, co było pod ręką. Oponki serowe stały się jednym z symboli tej kuchni: prostym, tanim i niezawodnym sposobem na małe święto w zwykły dzień. czytaj więcej
Zimą szczególnie chętnie sięgamy po słodkości, które rozgrzewają i kojarzą się z domowym ciepłem. Gdy za oknem jest chłodno, a dni są krótkie, zapach smażonego ciasta, cukru i cynamonu potrafi natychmiast poprawić nastrój. To właśnie w takim czasie najlepiej smakują desery proste, przygotowywane bez pośpiechu i jedzone jeszcze lekko ciepłe. Jednym z nich są hiszpańskie pączki – delikatne, złote, pachnące – które wnoszą do zimowej kuchni odrobinę południowego słońca i radości czytaj więcej
„Kiler” Juliusza Machulskiego, oglądany dziś po latach, przestaje być jedynie sprawną komedią pomyłek. Coraz wyraźniej okazuje się opowieścią o tym, jak łatwo narracja potrafi zastąpić kompetencje, a społeczna potrzeba wiary w groźną figurę tworzy władzę z przypadku. To film o figurancie, który działa nie dlatego, że jest skuteczny — lecz dlatego, że wszyscy chcą, by nim był. Śmiech zostaje, ale coraz trudniej traktować go jako niewinny czytaj więcej
Schemat jest powtarzalny: starszy właściciel umiera, a spadkobiercy mieszkają daleko, nie mają emocjonalnego związku z nieruchomością i nie podejmują formalności spadkowych. Dlaczego? Domy wymagają kosztownego remontu, a po podziale między kilku spadkobierców ich wartość jest niewielka. Efekt: spadek formalny istnieje, ale nie jest realizowany, a budynek niszczeje. Państwo najczęściej nie ingeruje, bo własność prywatna wciąż jest niemal święta. czytaj więcej
Strucla jabłkowa to jedno z tych ciast, które balansują między rzemiosłem a sztuką. Delikatne, niemal przezroczyste ciasto, soczyste jabłka, aromat cynamonu i masła — razem tworzą deser, który od pokoleń uznawany jest za wzorzec elegancji w prostocie. W tej wersji sięgamy po klasyczną technikę wiedeńską, stosowaną przez zawodowych cukiernikó czytaj więcej
Kim jesteśmy naprawdę? Tym, kim się staliśmy — czy tym, kim zawsze byliśmy, tylko nauczyliśmy się to ukrywać? „Długi pocałunek na dobranoc” to nie tylko kino akcji z lat 90., ale opowieść o maskach, które nosimy, i o drugiej naturze, która prędzej czy później upomni się o głos. czytaj więcej
Są takie gospodynie — może Ty, może Twoja mama albo babcia — które nie potrzebują pełnej lodówki ani idealnych przepisów. Wystarczy im resztka maku, ser „do zużycia”, kilka jajek i odrobina kulinarnej intuicji. czytaj więcej
„Siła i honor” to film o cenie marzeń i o tym, jaką drogą decydujemy się do nich dojść. Czy wybieramy skróty, czy potrafimy zachować godność nawet wtedy, gdy wszystko jest przeciwko nam? To opowieść o wysiłku, który boli, ale prowadzi do spełnienia — do momentu, w którym możemy spojrzeć w lustro bez wstydu. czytaj więcej