Autorzy

Zamknij
Barbara
Barbara Lewandowska

[email protected]

Barbara Lewandowska – autorka tekstów kulinarnych i recenzji filmowych na portalu LCA.pl, łączy pasję do gotowania i kina, tworząc inspirujące przepisy oraz wnikliwe opinie o produkcjach filmowych.

Czas zabijania – czym jest sprawiedliwość ?

Akcja filmu rozgrywa się w świecie, który nie jest wolny od własnej historii. To rzeczywistość amerykańskiego Południa, gdzie napięcia rasowe nie są jedynie wspomnieniem, lecz żywą tkanką społeczną. W kraju, który określa siebie mianem przestrzeni wolności i sprawiedliwości, przez dziesięciolecia działał Ku Klux Klan, szerząc terror wobec Afroamerykanów. Ludzie ci zostali wcześniej siłą sprowadzeni z kontynentu afrykańskiego i uczynieni niewolnikami, pozbawionymi podmiotowości i sprowadzonymi do roli narzędzia pracy. Jeszcze wcześniej rdzenni mieszkańcy Ameryki zostali wypchnięci ze swoich ziem, eksterminowani lub zamknięci w rezerwatach, choć to oni byli pierwotnymi gospodarzami tej przestrzeni. czytaj więcej

Królewski Sernik Pistacjowy – jeszcze bardziej kremowy

Niech w Twojej kuchni unosi się zapach świeżo pieczonego sernika, a zielony, pistacjowy kolor wniesie do domu odrobinę wiosennej magii Święta Wielkanocne to idealny moment, żeby zwolnić, nacieszyć się chwilą i stworzyć coś wyjątkowego dla bliskich. Ten sernik to nie tylko deser — to mały rytuał radości, który łączy przy stole i wywołuje uśmiech już od pierwszego kęsa. czytaj więcej

Matrix – klatka, w której nauczono nas żyć

Film The Matrix, wyreżyserowany przez Lanę i Lilly Wachowski, miał premierę w 1999 roku i do dziś pozostaje jednym z najważniejszych dzieł przełomu wieków. W roli Neo wystąpił Keanu Reeves, a partnerowali mu Laurence Fishburne, Carrie-Anne Moss i Hugo Weaving. To produkcja, która nie tylko zmieniła język kina akcji, ale przede wszystkim odważyła się postawić pytania, na które nadal nie mamy jednoznacznych odpowiedzi. czytaj więcej

Mini mazurki wielkanocne – tradycja w nowoczesnej formie

Mazurek to jedno z najbardziej charakterystycznych polskich ciast wielkanocnych. Już w czasach staropolskich pojawiał się na stołach jako symbol końca Wielkiego Postu – miał być słodki, bogaty i pięknie zdobiony. Dziś możemy połączyć tę tradycję z kreatywnością i przygotować mini mazurki w kształcie jajek – kruche, kolorowe i pełne różnych smaków. czytaj więcej

Anioły i demony – między nauką a wiarą. Opowieść o granicach ludzkiego poznania

Film można odczytać jako metaforę ludzkiej natury. Człowiek poszukuje prawdy, ale jednocześnie ucieka w pozorną pewność. Największe zagrożenie pojawia się wtedy, gdy przestajemy pytać i zaczynamy jedynie oceniać. Anioły i demony przypominają, że granica między otwartością a fanatyzmem nie przebiega w świecie idei, lecz w każdym z nas. czytaj więcej

Brioche – maślane arcydzieło francuskiej piekarni, które rozpływa się w ustach

Brioche to klasyk francuskiego cukiernictwa, znany już od XV wieku. Wywodzi się z Normandii — regionu słynącego z doskonałego masła. To właśnie ono, w połączeniu z dużą ilością jajek, nadaje brioche jej wyjątkową, luksusową strukturę. czytaj więcej

VOLTA – jak naprawdę produkuje się polityków

Na pierwszy rzut oka „Volta” jest lekką komedią sensacyjną o poszukiwaniu legendarnej korony Kazimierza Wielkiego. Pod warstwą przygodowej fabuły kryje się jednak bardzo wyraźna i momentami bezlitosna satyra na współczesną politykę – a przede wszystkim na ludzi, którzy ją naprawdę reżyserują, czyli spindoktorów. Machulski pokazuje świat, w którym polityka coraz mniej przypomina poważną debatę o sprawach państwa, a coraz bardziej spektakl marketingowy. W takim świecie nie liczą się już fakty i prawda. Liczy się narracja: kto opowie historię pierwszy, kto zrobi to głośniej i kto potrafi sprzedać ją w najbardziej atrakcyjnym opakowaniu – nawet jeśli ma niewiele wspólnego z rzeczywistością. czytaj więcej

Croquembouche – wieża z ptysiów z karmelem

Croquembouche to klasyczny francuski deser. Nazwa pochodzi od słów „croque en bouche”, czyli „chrupie w ustach”. Składa się z małych ptysiów (profiteroles) nadziewanych kremem i sklejonych karmelem w kształt stożka. Ten deser zdecydowanie nie jest banalny, ale wbrew pozorom nie jest też tak trudny, jak wygląda. Wystarczy spokojnie wykonać kolejne etapy przygotowania. A gdy się uda – efekt potrafi być naprawdę mistrzowski. Na stole pojawia się deser, który zachwyca wyglądem i smakiem, a jednocześnie daje ogromną satysfakcję z własnoręcznego przygotowania. Może więc warto spróbować. czytaj więcej

Wróg u bram – gdy propaganda zderza się z brutalną prawdą wojny

Najważniejsza refleksja płynąca z filmu dotyczy odpowiedzialności państwa wobec własnych obywateli. Gdy zagrożenie rośnie, państwo nie może pozwolić sobie na luksus politycznych sporów, kalkulowania sondaży czy rozważania, co w danej chwili bardziej opłaca się w sferze partyjnej rywalizacji. czytaj więcej

Sernik na zimno jak z dzieciństwa – kremowy z rodzynkami i owocową galaretką

Są takie ciasta, które od razu przenoszą nas do kuchni z dzieciństwa. Jednym z nich jest sernik na zimno – lekki, kremowy, pachnący wanilią i pełen bakalii. W wielu domach przygotowywało się go na herbatnikach, z dodatkiem rodzynek i kolorowej galaretki z owocami na wierzchu. To prosty, a jednocześnie niezwykle elegancki deser, który zawsze znika ze stołu w mgnieniu oka. czytaj więcej