Niemcy wywieźli z Legnicy bomby

Są okrągłe, oblane czekoladą. Po raz pierwszy upiekli je około 150 lat temu bracia Müller w cukierni przy ul NMP.

Od tego czasu Legnickie Bomby tradycyjnie pojawiały się na stołach legniczan w czasie świąt Bożego Narodzenia. Nie wiadomo czy to ze względu na kształt i składniki, z jakich wypiekano te ciastka otrzymały miano Bomby Legnickiej. Pewne jest jednak, że nazwa jest bardzo adekwatna do krągłego ciastka. Historia bomby przetrwała w naszej historii, Niemcy mieszkający w Legnicy pieką je do dziś, ci zaś, którzy wyjechali zabrali przepis ze sobą.

- Kilka lat temu otrzymaliśmy z Niemiec list – mówi Kazimierz Hercuń, członek legnickiego oddziału Lions Club Silesia. – Członkowie niemieckiego odpowiednika naszej organizacji z Goslar/Bad Harzburg zaprosili nas w odwiedziny. Pojechaliśmy i podpisaliśmy umowę o współpracy. Nasi koledzy znaleźli recepturę na tradycyjną bombę i zapytali, czy jest w Legnicy ktoś, kto potrafi ją upiec. Przedstawiliśmy przepis Panu Korneliuszowi Okoniowi, który od tego czasu, co roku wypieka kilkaset Bomb.

- Przepis jest owiany tajemnicą, mogę tylko powiedzieć, że jest bardzo skomplikowany i pracochłonny – mówi Anna Lota, dyrektorka piekarni Korneliusz Okoń. – Staramy się by nasze wypieki były podobne do tych, które piekli w 1880 roku bracia Müller. – dodaje. Wypieki z cukierni Korneliusza Okonia znalazły uznanie wśród niemieckich koneserów.

Od kilku lat wielbiciele słodkiego wypieku przyjeżdżają do Legnicy i zabierają stąd całą partię wypieku. W Goslaw bomby są wystawiane na przedświątecznych kiermaszach, na których koneserzy kupują je na swoje świąteczne stoły. Środki zebrane w ten sposób są przeznaczone na działalność charytatywną stowarzyszenia.

- Ruch lajonistyczny powstał 100 lat temu w USA, ma na celu wspieranie siebie i innych – mówi Jan Niebudek, prezydent legnickiego Lions Klubu – my wspieramy Ośrodek Szkolno - Wychowawczy w Szklarach Górnych.

Klub Lions Legnica - Silesia prowadzi program stypendiów edukacyjnych dla uczniów, którym potrzebne jest wsparcie finansowe do kontynuowania nauki. Mają już sześciu stypendystów, kolejnych czterech zdolnych, potrzebujących pomocy finansowej są gotowi sponsorować.

Doroczne spotkania Lionistów z Legnicy z gośćmi niemieckiego Goslar/Bad Harzburg są okazją do degustacji nie tylko bombowych ciastek. Korneliusz Okoń zaprasza w tym dniu gości na degustację innych wspaniałych wypieków w swojej kawiarni.