W czasach PRL, kiedy półki sklepowe świeciły pustkami, a o egzotycznych słodyczach można było tylko pomarzyć, polskie domy pachniały czymś znacznie cenniejszym — domowym wypiekiem robionym z tego, co było pod ręką. Oponki serowe stały się jednym z symboli tej kuchni: prostym, tanim i niezawodnym sposobem na małe święto w zwykły dzień.