Strefa kobiet - Serwis tematyczny | Portal Miejski LCA.pl

Zamknij
Polecamy

Dodaj komentarz

Rurki z kremem z ciasta francuskiego z mascarpone i śmietanką

Barbara Lewandowska Barbara Lewandowska 12:59, 16.08.2025 Aktualizacja: 12:32, 27.10.2025
Skomentuj Rurki z kremem z ciasta francuskiego z mascarpone i śmietanką

Wyobraź sobie chrupiącą, złocistą rurkę, która łamie się pod zębami, a w środku skrywa delikatny, puszysty krem o lekko śmietankowym i serowym aromacie. Mascarpone wnosi kremową głębię, śmietanka – lekkość, a cukier puder na wierzchu – subtelną słodycz. To deser, który łączy w sobie elegancję francuskiej kuchni z ciepłym, domowym klimatem polskich wypieków.

 

Składniki (ok. 15–20 rurek)

Rurki:

  • 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego (ok. 275 g)
  • 1 jajko (do posmarowania)
  • rurki do pieczenia (metalowe foremki)

Krem:

  • 250 g serka mascarpone (schłodzonego)
  • 250 ml śmietanki 30% lub 36% (schłodzonej)
  • 3–4 łyżki cukru pudru (lub do smaku)
  • opcjonalnie: 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 1 śmietan fix

Do wykończenia:

  • cukier puder do posypania

 

 

 

Przygotowanie

  1. Formowanie rurek
    • Ciasto francuskie rozwiń na stolnicy.
    • Pokrój w paski o szerokości 1,5–2 cm.
    • Owiń paski ciasta wokół metalowych foremek na rurki, zaczynając od czubka i lekko nakładając brzeg na brzeg.
    • Posmaruj roztrzepanym jajkiem. ( niekoniecznie)
  2. Pieczenie
    • Piecz w 200°C (góra-dół) przez ok. 12–15 minut, aż będą złociste.
    • Po lekkim przestudzeniu delikatnie zdejmij z foremek i ostudź całkowicie.
  3. Przygotowanie kremu
    • W misie ubij śmietankę na sztywną pianę.
    • W drugiej misce krótko zmiksuj mascarpone z cukrem pudrem i wanilią.
    • Delikatnie połącz obie masy, mieszając łyżką lub na najniższych obrotach miksera.
  4. Nadziewanie
    • Krem przełóż do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki lub okrągłą.
    • Napełnij ostudzone rurki od obu stron.
  5. Wykończenie
    • Posyp obficie cukrem pudrem tuż przed podaniem.

 

 

Krótka historia rurek

Rurki z kremem, znane w różnych krajach pod różnymi nazwami, mają długą i apetyczną historię. We Włoszech spotkamy cannoli, wypełnione kremem ricotta z cukrem i skórką cytrusową. W Austrii i Niemczech popularne są Schaumrollen – chrupiące ruloniki z ciasta francuskiego lub listkującego się kruchego, nadziewane słodką bitą śmietaną. W Polsce rurki z kremem pojawiły się na dobre w czasach PRL, kiedy to były obowiązkowym punktem w cukierniach – najczęściej z kremem maślanym lub budyniowym. Były symbolem odświętnego, niedzielnego deseru. Dziś chętnie wracamy do tej tradycji, ale łączymy ją z delikatniejszymi kremami, jak mascarpone z bitą śmietanką, co daje lekki, aksamitny efekt.

 

Dlaczego warto je zrobić?

Rurki z kremem to połączenie prostoty i wyrafinowania. Ciasto francuskie robi całą „listkującą” robotę za Ciebie, a krem z mascarpone i śmietanki jest szybki w przygotowaniu i lekki w smaku. Można je podać na eleganckim przyjęciu, ale też jako słodką niespodziankę do niedzielnej kawy. Co więcej, rurki świetnie komponują się z owocami – do kremu możesz dodać drobno pokrojone truskawki, maliny lub wiórki czekolady.

 

 

Dalszy ciąg materiału pod wideo ↓

Co sądzisz na ten temat?

podoba mi się 0
nie podoba mi się 0
śmieszne 0
szokujące 0
przykre 0
wkurzające 0
Nie przegap żadnego newsa, zaobserwuj nas na
GOOGLE NEWS
facebookFacebook
twitter
wykopWykop
komentarzeKomentarze

Zobacz również nasze pozostałe artykuły: Wypieki na weekend

Weekend w kuchni? W tym wątku znajdziesz przepisy na wypieki – zarówno słodkie, jak i wytrawne. Idealne na rodzinne śniadanie, obiad czy popołudniowy relaks przy cieście.

Przejdź do wątku

komentarze (0)

Brak komentarza, Twój może być pierwszy.

Dodaj komentarz


Dodaj komentarz

🙂🤣😐🙄😮🙁😥😭
😠😡🤠👍👎❤️🔥💩 Zamknij

Użytkowniku, pamiętaj, że w Internecie nie jesteś anonimowy. Ponosisz odpowiedzialność za treści zamieszczane na portalu lca.pl. Dodanie opinii jest równoznaczne z akceptacją Regulaminu portalu. Jeśli zauważyłeś, że któraś opinia łamie prawo lub dobry obyczaj - powiadom nas [email protected] lub użyj przycisku Zgłoś komentarz

OSTATNIE KOMENTARZE

Prezydent zabrał głos po naszym artykule

Na szczęście to pierwsza i ostatnia kadencja pana prezydenta k ludzie mu nie zapomną zajęć kont i całej reszty nowych zmian w urzędzie i w mieście

Wolny człowiek

21:57, 2026-06-10

Powstanie nowy zjazd z A4 pod Wrocławiem

No tak jest panika bo wschodnia obwodnica już jest nazwana Pato obwodnicą,to nie lepiej było zrobić tak od razu? ale lepiej rozwalić wioskę która jest największą sypialnią Wroclawia przecież to było wiadome że się nie uda wam projekt był przestarzały zaprojektowany w latach 80 nie spełni swojej roli a wręcz pogorszy sytuację do tego przegrana w sądzie najwyższym otwiera drogę do gigantycznych odszkodowań,do tego wycięcie 70 drzew w maju na Partynicach wraz z ptakami i wiewiórkami pod ścieżkę rowerową ,do tego robienie drogi w parku zabytkowym niszczenie ogrodzeń zabytkowych Wysokiej przy ul lipowej brak świateł przecież tam chodzą dzieci do szkoły a po ustawieniu barierek bo wykopy są nic nie widać czy ktoś jest czy nie tragedia gotowa a to jest spowodowane przez poranne wyścigi do pracy ludzi którzy pędzą z Karwian i Wrocławia i jak to się ma do bezpiecznej budowy przez wykonawcę ogólnie bałagan i teraz na szybkiego kolejny kawałek czegoś brak słów .

Niko

21:51, 2026-06-10

Kolej jedzie dalej. Otwierają nowe przystanki

czy to jest bezpieczne. Tak blisko wody sie zatrzyma ?

no nie wiem

21:26, 2026-06-10

Koniec z podtopieniami? Ruszyła ważna inwestycja

Jak długo czekali ? 20 lat ?

jak

21:21, 2026-06-10

0%